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(sopa) de manteiga
algumas cebolinhas inteiras
½ copo de vinho branco
50 gramas de azeitonas
pimenta do reino
1 copo de água
3 ovos cozidos
3 tomates
sal

Aproveitar as sobras de um carneiro assado para fazer este prato. Levar algumas fatias para fritar na manteiga. Acrescentar as cebolinhas inteiras e os tomates cortados em rodelas. Deixar ficar uns 5 minutos no fogo. Acrescentar o vinho e o amido de milho dissolvido na água. Temperar com sal e pimenta do reino. Deixar engrossar um pouco e servir enfeitado com azeitonas e ovos cozidos cortados em gomos.

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