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Receitas Culinaria
Bolinho de batata
3
 (sopa) farinha de trigo
3 batatas descascadas
Óleo para fritar
Sal a gosto
1 ovo
Numa vasilha, ralar as batatas, acrescentar o ovo, o sal e a farinha. Misturar bem. Com
uma colher, pingar um pouco dessa mistura em óleo quente. Fritar dos dois lados, retirar
e escorrer em papel absorvente.
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Bolinho de Batata
1 prato de batata cozida, bem seca
1 pratinho (sobremesa) de queijo ralado
1 colher de (café) de fermento em pó
1 colher de (sopa) de manteiga de leite
3 colheres de (sopa) de farinha de trigo
1 colher (sojJa) de cebola ralada
1 pitada de pimenta do reino
3 ovos inteiros
Junte todos os ingredientes, e amasse. Recheio Carne moída, bem fina Cheiros verdes Fazer
um recheio da carne moída e cheiros verdes. Fazer bolinhas, não muito pequenas,
furá-las, colocar um pouco de recheio. Enrolar e fritar em gordura média, para não
abrir.
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Bolinho de batata-doce
½ quilo de batata-doce cozida e espremida
2
(sopa) de queijo parmesão
ralado
1
(sopa) de manteiga derretida
2
(sopa) de amido de milho
2
(sopa) de salsa picada
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Farinha de rosca para empanar
1 ovo batido para empanar
1 pitada de açúcar
Óleo para fritar
1 ovo
Em uma tigela, misturar todos os ingredientes até obter uma massa homogênea. Moldar
bolinhas com as mãos e passar pelo ovo e pela farinha de rosca. Fritar, aos poucos, em
óleo quente até dourar. Escorrer em papel-toalha e servir em seguida.
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