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Receitas Culinaria
Bolinho de arroz
4
 (sopa) de queijo ralado
½
 (chá) de salsinha, picada
1
(chá) de farinha de trigo
2
(chá) de arroz pronto
sal e pimenta-do-reino, a gosto
1 lata de óleo
2 ovos
Colocar todos os ingredientes, exceto o óleo, num recipiente. Misturar bem, com uma
colher de pau. A mistura deve ficar bem homogênea e desgrudando das mãos. Colocar o
óleo numa panela e levar ao fogo para esquentar. Fazer bolinhas com o auxílio de uma
colher de chá e colocar num prato. Quando o óleo estiver bem quente, colocar as bolinhas
delicadamente para fritar. Não colocar tudo de uma vez, fritar em várias etapas. Quando
estiverem douradas, retirar da panela com a ajuda de uma escumadeira e colocar sobre um
prato forrado com papel toalha. Servir bem quente.
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Bolinho de Arroz
2
de queijo ralado
2
de arroz cozido
4 batatas cozidas e espremidas
farinha de rosca para empanar
2 ovos batidos para empanar
noz moscada à gosto
salsinha à gosto
sal à gosto
1 ovo
Em um recipiente colocar todos os ingredientes e vá amassando com a mão. Fazer os
bolinhos, passar nos ovos e na farinha de rosca. Levar para fritar em óleo bem quente.
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Bolinho de arroz
2
(sopa) de queijo parmesão
ralado
1 e ½
(sopa) de fermento em pó
2
(sopa) de farinha de trigo
2
(sopa) de salsa picada
½
(chá) de leite
2
(chá) de arroz
Sal e pimenta-do-reino a gosto
Óleo para fritar
1 ovo
No liqüidificador, bater o leite, o ovo, a farinha, o parmesão, o fermento em pó, o
arroz, sal e pimenta até formar uma massa homogênea. Despejar em uma tigela, adicionar a
salsa e misturar bem. Fritar colheradas da massa em óleo quente até dourar. Escorrer em
papel-toalha e servir em seguida.
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Bolinho de arroz
2 xícaras de arroz cozido
2 colheres de (sopa) de pimentão vermelho picadinho
2 colheres de (sopa) de tempero verde picadinho
1 colher de (sopa) de fermento em pó
½ xícara de amido de milho
1 xícara de farinha de trigo
½ xícara de queijo ralado
½ xícara de leite
óleo para fritar
sal e pimenta a gosto
3 ovos
Misture bem todos os ingredientes. Frite às colheradas. Escorra em papel absorvente.
Sirva quente.
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