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Receitas Culinaria
Bolinha de Milho
2
 de queijo parmesão
2
de manteiga
2 latas de milho (uma delas com água)
350 gramas de farinha de trigo
2 latas de leite
1 cebola
2 ovos
sal
Bater tudo no liqüidificador exceto a farinha de trigo e a lata de milho sem a água.
Esquentar o creme juntando o milho restante e a farinha de uma vez só. Enrolar as
bolinhas, passar no ovo batido, na farinha de rosca e fritar.
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Bolinha de milho com catupiry
2
(sopa) de manteiga ou margarina
2
(sopa) de cebolas raladas
1
(sobremesa) de sal
1
 de farinha de trigo
2 e ½
de leite
Catupiry a gosto para rechear
1 lata de milho verde
Mistura para empanar
Farinha de rosca
Mistura para empanar:
2
(sopa) de amido de milho
3 copos de água
2 ovos
Dourar a cebola na manteiga e reservar. No liqüidificador bater o leite, o milho e o sal.
Voltar a cebola refogada ao fogo e acrescentar a mistura do liqüidificador. Quando
começar a ferver, acrescentar a farinha, mexendo sempre até desgrudar do fundo da
panela. Retirar do fogo e mexer mais um pouco. Depois de esfriar, pegar pequenas porções
da massa, abrir na mão, rechear com cerca de 1 colher (café) de catupiry, fechar e fazer
bolinhas. Para empanar, passar na farinha de rosca, na mistura para empanar, na farinha de
rosca novamente e frite.
Mistura para empanar:
Bater tudo do liqüidificador, e utilize para empanar.
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