Receitas Culinaria
Aperitivo
1 copo (americano) de cerveja natural
1 pote de margarina pequeno
Farinha de trigo
Misturar os ingredientes e colocar a farinha de trigo até o ponto de abrir com rolo.
Abrir a massa fina, e cortar os pedaços, um dedo mais ou menos de largura e 8 (oito)
centfmetros de comprimento. DejJOis, frita-se os pedaços. Depois de frio, coloca-se o
sal.
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Aperitivo de cereja e provolone
200 gramas de queijo, tipo provolone
25 cerejas, em calda
palito, o quanto baste
Apoiar o pedaço de queijo sobre uma tábua e cortar em fatias (1 cm). Cortar cada fatia
em tiras (1 cm). Cortar as tiras em cubos (1 cm). Espetar um cubo de queijo em cada palito
e em seguida, colocar uma cereja. Distribuir sobre um prato, de maneira harmoniosa, e servir
a seguir.
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Aperitivo de tomate com queijo light
8 tomates cereja
40 gramas de queijo minas
16 folhas de manjericão
palito de dente, o quanto baste
Lavar os tomates sob água corrente. Cortar pela metade. Com um cortador redondo,
ligeiramente maior que o tomate, cortar o queijo minas. As fatias devem ter uma espessura
de no máximo (0,5 cm). Lavar as folhas de manjericão sob água corrente. Para montar o
aperitivo, colocar uma metade de tomatinho, uma folha de manjericão, uma rodela de
queijo, outra folha de manjericão e mais uma metade do tomate. Espetar com um palito para
fixar. Repetir o procedimento com todos os tomates. Servir a seguir.
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Aperitivo light de melão com presunto
4 fatias de presunto, cozido de 20 gamars
palito de dentes, o quanto baste
sal e pimenta do reino, ao gosto
12 cubos de melão amarelo
Cortar o melão ao meio e retirar as sementes. Cortar uma metade do melão em 4 fatias
(sentido do comprimento). Cortar cada fatia de melão em 3 cubos (de 3 cm). Aparasr, com
uma faca afiada, os lados maiores da fatia, para que o cubo possa ficar perfeito. Cortar
cada fatia de presunto em 3 tiras. Enrolar uma tira de presunto em cada cubo de melão e
prender com um palito de dentes. Temperar com sal e pimenta do reino e servir a seguir.
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Batatinha Aperitivo
2
 (sopa) de salsinha fresca
picada
1
(sopa) de orégano seco
½
 de óleo de oliva extra virgem
1
de vinagre branco de boa
qualidade
100 gramas de bacon magro e em cubos pequenos
1 quilo de batatinhas pequenas para aperitivo, bem lavadas e com casca
Água quente (o suficiente para cobrir as batatas)
Sal e pimenta do reino a gosto
1 pimenta dedo de moça picada
2 folhas de louro
1 ramo de alecrim
2 dentes de alho
Em uma panela, colocar as batatas e os outros ingredientes exceto o óleo de oliva,
vinagre, bacon e a salsinha. Cozinhar em fogo baixo, tomando cuidado para não cozinhar e
amolecer demais as batatas. Retirar do fogo e juntar os ingredientes finais. Deixar
esfriar e passar todo o conteúdo para um vidro com tampa e conservar em geladeira.
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