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Aspargos majestade

1
(sopa) de queijo parmesão
1
(chá) de amido de milho
2
(sopa) de manteiga
1 lata de pontas de espargos
½ lata de ervilhas
1 copo de leite
1 pitada de sal
1 gema
1 tomate
1 cebola



Refogar os espargos e ervilhas, com uma colher de manteiga os tomates e a cebola, tudo bem miudinhos. Levar a outra colher de manteiga numa frigideira, juntar o refogado, acrescentar o leite préviamente misturado o amido de milho e o queijo parmesão ralado. Deixar cozinhar em fogo brando por uns 10 minutos.
       
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