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Cortar a acelga em tiras finas e lavar muito bem. Aferventar. Cortar o presunto bem fininho, juntar as acelgas, o sal e o queijo ralado, misturar tudo. Derramar num pirex o azeite colocar a acelga e quebrar ovos inteiros. Levar ao forno regular apenas para que os ovos fiquem no ponto.

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