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Peixe com Ricota

½
(chá) de cheiro-verde picado
3
(sopa) de farinha de trigo
3
(sopa) de azeite
1 pacote de mistura para sopa de cebola
100 gramas de azeitona verde picada
½ quilo de pescada branca em filés
200 gramas de ricota amassada
1 lata de molho de tomate
suco de limão
1 litro de leite
sal



Temperar o peixe com sal e limão. Fazer um creme com a sopa de cebola, a farinha de trigo, o leite, o azeite, levar ao fogo e mexer até engrossar, retirar do fogo e acrescentar a azeitona, o cheiro verde e a ricota Arrumar num refratário: uma camada de creme, outra de peixe, e assim sucessivamente e por ultimo o molho de tomate; levar ao forno por 25 minutos. Servir com arroz branco e uma salada verde.
 
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