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2 ovos
gotas de essência de baunilha
1 colher de (chá) de fermento em pó
200 gramas de fécula de batata
200 gramas de manteiga derretida e fria
200 gramas de açúcar

Para polvilhar:
1 colher de (sopa) de açúcar de confeiteiro

Bata as gemas com o açúcar até obter um creme esbranquiçado. Junte a manteiga derretida e fria e torne a bater. Adicione a fécula de batata, o fermento e por fim as claras em neve e a baunilha. Unte e enfarinhe uma forma redonda pequena, despeje a mistura de fécula e asse em forno médio por 20 minutos. Retire do forno, deixe esfriar um pouco e polvilhe com açúcar confeiteiro. Sirva com geléia.

Bolo amanteigado

1 caixa de mistura para bolo sabor baunilha
½ xícara de (chá) de amido de milho
½ xícara de (chá) de margarina
1 e ½ xícaras de (chá) de leite
Manteiga e farinha de trigo para untar
5 ovos

Misture todos os ingredientes e despeje em uma forma de buraco no meio untada e enfarinhada. Leve ao forno, pré aquecido, por 30 minutos ou até que ao enfiar um palito, ele saia limpo. Desenforme, decore como desejar e sirva.

Rendimento: 8 porções

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