Receitas Culinaria
Bolo Americano Light de Ameixas
2
 (sopa) de adoçante granular
próprio para ir ao forno
2
(sopa) de passas claras
(opcional)
½
(chá) de noz moscada moída
½
(chá) de canela em pó
¾
 (chá) de leite desnatado ou
suco de laranja
1
(chá) de farinha de trigo com
fermento
½
(chá) de aveia em flocos
finos
½
(chá) de margarina light
½
(chá) de açúcar mascavo
10 ameixas secas
2 ovos
Cozinhar as ameixas e as passas em ½ xícara (chá) de água com 1 colher (chá) de
adoçante, após cozidas, pique e reservar as ameixas. Bater a margarina com o açúcar e
o adoçante até ficar cremoso, acrescentar em seguida os ovos, 1 a 1, batendo bem até
ficar um creme fofo. Acrescentar as ameixas picadas, batendo mais um pouco, em seguida
colocar o leite ou o suco de laranja (a massa talha). Acrescentar em seguida os
ingredientes secos, misturando bem, sem bater muito. Colocar em forma untada com margarina
light e enfarinhada. Por último, acrescentar as passas, passadas em farinha de trigo,
distribuindo sobre a superfície da massa. Assar em forno médio, até que ao enfiar um
palito este saia limpo. Molhar o bolo ainda morno com a calda das ameixas e polvilhar com
1 colher de (sobremesa) de açúcar de confeiteiro, se quiser.
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Livro de Receitas - Bolos & Tortas Doces - Bolo Americano Light de Ameixas
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½
(chá) de canela em pó
¾
(chá) de leite desnatado ou
suco de laranja
1
(chá) de farinha de trigo com
fermento
½
(chá) de aveia em flocos
finos
½
(chá) de margarina light
½
(chá) de açúcar mascavo
10 ameixas secas
2 ovos
Cozinhar as ameixas e as passas em ½ xícara (chá) de água com 1 colher (chá) de
adoçante, após cozidas, pique e reservar as ameixas. Bater a margarina com o açúcar e
o adoçante até ficar cremoso, acrescentar em seguida os ovos, 1 a 1, batendo bem até
ficar um creme fofo. Acrescentar as ameixas picadas, batendo mais um pouco, em seguida
colocar o leite ou o suco de laranja (a massa talha). Acrescentar em seguida os
ingredientes secos, misturando bem, sem bater muito. Colocar em forma untada com margarina
light e enfarinhada. Por último, acrescentar as passas, passadas em farinha de trigo,
distribuindo sobre a superfície da massa. Assar em forno médio, até que ao enfiar um
palito este saia limpo. Molhar o bolo ainda morno com a calda das ameixas e polvilhar com
1 colher de (sobremesa) de açúcar de confeiteiro, se quiser.
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