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Bolinhos de Frango com Curry

900 gramas de carne de frango
1 e ½
(chá) de caldo de galinha
¾
(chá) de creme de leite sem soro
¼
(chá) de farinha de rosca
2
(sopa) de cebola
3
(sopa) de óleo de açafrão
2
(sopa) de manteiga
2
(sopa) de farinha de trigo
1
(chá) de curry
1
(chá) de sal
½
(chá) de pimenta de caiena
½
(chá) de rizoma
½
(chá) de gengibre em pó
½
(chá) de pimenta-do-reino
½
(chá) de manjericão
½
(chá) de folhas de tomilho
½
(chá) de orégano
½
(chá) de páprica
1 dente de alho bem picado
1 ovo



Picar o frango no processador. Acrescentar a cebola, a farinha de rosca, o ovo, temperos e o alho. Processe até obter uma mistura fina. Retirar e fazer bolinhos. Aquecer o óleo numa frigideira grande e dourar os bolinhos. Escorrer todo o óleo. Colocar os bolinhos numa caçarola. Derreter a manteiga numa panela, acrescentar a farinha e o curry. Cozinhar por 2 minutos em fogo baixo. Juntar o caldo e o creme, cozinhar por 5 minutos. Despejar o molho sobre os bolinhos. Temperar a caçarola e assar em forno preaquecidoa 180°C por 45 minutos. Servir com arroz.
 
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